央广网北京9月13日消息（记者王海樵）据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，白露过秋分，农事忙纷纷。眼下，全国各地秋粮陆续进入收获期。占全年粮食产量3/4、面积超13亿亩的秋粮，是我国全年粮食生产的重要组成部分。从东北平原到烟雨江南，玉米金黄，高粱红艳，水稻飘香，农民们知天而作，等待秋粮归仓。中国之声特别策划《丰收季》，13日推出《老于的完美玉米》。

9月7日，白露，黑龙江哈尔滨。早上5点，东方红村于家学房屯的于广已经在鲜食玉米种植基地里忙活半天了。

高过头顶的玉米一眼望不到边，于广剥开玉米深绿色的叶子，大拇指的指甲揿进嫩黄色的玉米粒，乳白色的浆汁瞬间滋出。

于广：叶稍微由绿色变成黑绿色，这个玉米就好了，然后扒开之后看这个粒，正常情况下用手一推，如果啪一下崩得非常远，证明偏嫩，刚出浆证明加工正好。

记者：不出浆就是老了？

于广：对，不出浆就老了。这个浆你看，冒出来了，这个正好。

于广被身边人叫做“老于”，其实他今年不过46岁。“老于”的“老”是“老到”的“老”，种鲜食玉米，他有自己的一套秘诀。

于广：咱们做这个玉米首先要甜、鲜、香、糯，这四个特点。

记者：老一点的话真能吃出来吗？

于广：太能吃出来了。你要是老一回，下回不会买的。像我们采收时期，早、中、晚一天有时候下地三次，就怕看不太准。

收割机进场，前后5分钟，两吨玉米就装满了一辆翻斗车。嫩玉米不过夜，掰下来就得抓紧包装、销售。加工厂在50公里外，于广按惯例坐上副驾驶，跟车。

于广：一般5个小时之内加工。

记者：那如果超过5个小时会怎么样呢？

于广：多少会影响它的品质，时间越长越不好，口感越下降，甜度下降。

站在生产车间里，于广的眼睛就没离开过玉米。玉米粒不饱满的，颜色有点发暗的，都会被他毫不留情地从生产线上捏下来。

晚上9点多，最后一根玉米棒装箱。

于广：实际干这个行业我现在也挺有劲儿，别人吃完能感觉说这玉米太好了，我头一次吃到这么好吃的玉米，那感觉不一样。那种心情又挣着钱，又开着心，是不是挺好？

挣钱，开心，于广坦然面对着现实和理想。他的玉米有2000亩，分批种下，分批收获，前后要忙活一个半月。

这里是黑龙江哈尔滨，黑土地静静等待着农人。于广不需要早起的闹钟，明天早上，还是5点。